Тыквенный суп – очень полезное блюдо для диетического питания. Но кто сказал, что суп не может быть сладким? Очень даже может, ведь тыква – очень универсальный овощ. Итак, для приготовления вкусного сладкого тыквенного супа нам потребуется:
500 г тыквы
1 стакан воды
2 стакана молока
2 ст.л. манки
2 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
соль
Тыкву следует вымыть, очистить, нарезать на куски и потушить с водой. Когда она станет мягкой, ее снимают с огня, протирают через сито, или измельчают блендером до состояния пюре. Поставить пюре на огонь, добавить молоко, манку и сахар, довести до кипения, проварить некоторое время. Снять с огня, дать настояться. Подают такой суп со сливочным маслом, а по вкусу можно добавить в него протёртую лимонную цедру и щепотку корицы.
Приятного аппетита!